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再加熱をする
再加熱をする
いったん作ってしまった料理を短時間で温めなおすことが出来るのがレンジのもっとも特長のあるところです。
冷めたものも、容器ごと食品全体を適度な温度まで再加熱してくれ、料理のスピードも速くなります。
再加熱をする場合でも、レンジは外側や底の部分から加熱されていくので、外側には硬いもの･身の厚いものなどを置き、薄いものや火が通りやすいものは
中心部分に置くとよりおいしい料理に仕上がります。
最近は、加熱するのではなくあくまでも『あたため』だけに力を入れた器機も増えてきました。これは完成した料理に再加熱で手を加えたようにならないために、出来た料理そのままのおいしさがいただけるという便利なものです。こういった機能があるレンジでは、卵料理や再加熱すると火が通り過ぎてしまいそうな料理などがもっと便利に簡単に作れるようになるのではないでしょうか。
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