スポンサードリンク
かき回す･混ぜる
かき回す･混ぜる
レンジの特徴として、容器に入ったものは底の部分や外側から加熱される というのがあります。
レンジで調理するのに熱の通りを均一にするためにも、よく加熱されるところとあまり加熱されないところをかき回したり、混ぜたりする必要があります。
途中で外側のものを内側と入れ替えるようにする、上下を変えるというのもその為です。
熱の通りが均一になれば、その分調理の時間も少なくなる事が分かります。
一見面倒な事のように思いますが、お鍋やフライパンの調理も、かき混ぜたり炒めたりする訳ですからむしろ当然な事と言えるでしょう。
レンジという器機は便利ですが、人間のそういう手間を少しかけてあげるだけで、おいしくしかも短時間の調理が可能になるのです。
スポンサードリンク
