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栗おこわの作り方(4人分）
栗おこわの作り方(4人分）
１．【材料 もち米4カップ 栗40粒 だし汁4カップ 塩小さじ1】
もち米は炊く前にといで30分ほどおき、ざるに上げておきます。
栗は洗って茶色の上の部分と色の変わる境い目の部分に切り込みを入れておいてください。この時切れ込み画渋皮まで入らないように注意して下さい
耐熱容器に栗と水5カップを入れレンジで15分 熱いうちに皮を剥き、栗の下から包丁で渋皮を丁寧に剥いていきます。
２．耐熱容器にもち米･だし汁･塩を入れレンジで20分→途中で1回かき混ぜておきましょう。
３．栗を入れてレンジで5分 その後サット混ぜてからふきんをかぶして蒸らします→栗おこわの完成です。
ポイントは栗が熱いうちに皮を剥く事です。冷めてしまうと皮はむきにくくなってしまうので注意してください。
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