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ゆで卵の作り方(5個分）
ゆで卵の作り方(5個分）
１．厚手の耐熱容器に生卵5個を入れ水を注ぎます。このとき卵が水面からでないようにたっぷりと水を入れてください。
ふたをしてレンジで15分加熱します。加熱後すぐにはふたを取らずにそのままお湯がさめるまで置いておきましょう。
２．よく冷めたら耐熱容器から出し殻をむいたらゆで卵の完成です。
ポイントは、卵をレンジで加熱した後すぐに殻をむかないことです。卵の内側が熱い状態で殻をむいてしまうと、外側の温度との
急激な変化で殻が破裂する事があるので注意してください。
すぐに使いたいときは、耐熱容器に少しずつ水を加えて、徐々に冷やしていくといいでしょう。
半熟のゆで卵を作る時は、時間を少なくするとできますが、余熱で茹で上がってしまうのでそういうときにも水を少しずつ加えて
冷やしていってください。
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