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さばのみそ煮の作り方(4人分）
さばのみそ煮の作り方(4人分）
１．【材料 生さば1尾 みそ大さじ4 砂糖大さじ4 酒40cc 水1カップ しょうが(薄切り）40g しょうが(千切り)少々】
生さばは3枚におろし、半分にしておきます。
耐熱容器にみそ･砂糖･酒･水･しょうがの薄切りを入れてよくかき回し、レンジで3分加熱します。
２．１．の中におろした生さば2切れを重ならないように並べて入れて、その上にクッキングペーパーをかぶせて落としぶたの代わりにします。
レンジで5分加熱してください→途中でさばの上下を返して熱が全体にいくようにしてください。
３．器に盛り、加熱したときに出た煮汁をさばの上からかけてしょうがの千切りをのせたらさばのみそ煮の完成です。
ポイントは、レンジの外側から加熱されていくので、上下に返すときには外側だった部分を内側にするように返してください。
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