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ミックスピザの作り方(2枚分）
ミックスピザの作り方(2枚分）
１．【材料 ピザ生地・小麦粉300g ドライイースト小さじ２1/2 ぬるま湯180cc 砂糖少々 塩小さじ1/3 油少々 玉ねぎ･ピーマン･とろけるチーズ適量 ソース・玉ねぎ1/2個 ベーコン2枚 にんにく1片 ピーマン1個 トマトソース100g 砂糖大さじ1/2 オリーブ油少々 塩コショウ少々】
ぬるま湯100ccにドライイーストと砂糖を入れてよく混ぜ、泡がプツプツとでてくるまでおいておきます。
小麦粉をボールに振るい、くぼみをつけその中に塩とぬるま湯にドライイーストを混ぜておいたものを入れます。
周囲から徐々に混ぜ込んでいき、残りのぬるま湯80ccを入れて粘りが出るまで良く混ぜていきます。
できた生地をボール状にまとめ、包丁で十字に切れ目をいれておきます。
２．耐熱ボールにクッキングシートを4枚敷き、生地をのせてさらに上にもクッキングシートを4枚重ねてのせます。
フードかラップをして3分加熱します→生地は半なま状態です。
３．広さのある耐熱皿に油を薄く塗り、その上にできた生地を広げてのせます。真ん中をくり抜いた形のクッキングシートをかぶせてレンジで2分加熱
４．耐熱容器にオリーブ油と小さく切ったベーコン・みじん切りのにんにくを入れてレンジで1分加熱します。
残りの玉ねぎ・ピーマンもみじん切りにして加え、トマトソース・砂糖･塩コショウを入れて5分加熱します→途中で熱が均一に伝わるように
1回レンジを開け、かき混ぜます。
５．２．の半生状の生地の上に４．のソースをかけて広げ、玉ねぎ･ピーマンの輪切りにしたものをのせ、とろけるチーズをまんべんなくかけます。
真ん中をくり抜いた形のクッキングシートをのせてレンジで3分加熱したらミックスピザの完成です。
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