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チキンカツの作り方（2枚分）
チキンカツの作り方（2枚分）
1.【材料 レンジ用パン粉の材料・ドライパン粉50g バター大さじ2 鶏むね肉2枚 小麦粉適量 卵1個 牛乳大さじ4 塩コショウ少々】
レンジ用パン粉を作ります。
ドライパン粉を耐熱皿に広げ、バターを小さく切ったものをその上に散らしレンジで5分加熱します。
途中で何回か熱の通りが均一になるようにまぜます。余熱でまだ火が通っていくので冷ましていく間にも何回か全体を混ぜます。
全体にキツネ色になったら完成です。
２．鶏肉は火が通りやすくするために何ヶ所か切り込みを入れて、塩コショウをします。
小麦粉と卵に牛乳を入れた溶き卵とレンジ用パン粉を順番につけていきます。
３．キッチンペーパーをしいた耐熱皿の上に鶏肉をのせてレンジで2分
裏返して同じようにレンジで2分加熱したらチキンカツの完成です。
ポイントは レンジではキツネ色の衣を作る事ができないので、あらかじめキツネ色に焼いたレンジ用パン粉を使うことです。
アレンジで出来上がったチキンカツの上にとろけるチーズをのせてレンジでチーズが溶けるまで加熱してもおいしいです。
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