スポンサードリンク
茶碗蒸し(6個分）の作り方
茶碗蒸し(6個分）の作り方
１．【材料 卵大き目のもの3個 だし汁2カップ 砂糖大さじ２ 塩小さじ1/2 醤油少々 エビの剥き身6尾
うす切りした生麩・かまぼこ6枚 三つ葉適量】
ボールに卵を入れてよくほぐします→だし汁･砂糖･塩･醤油を加えてよく混ぜた後1度こしておきましょう。エビは背わたをを取り除いておきます
三つ葉は食べやすい大きさに切っておきます。
２・器にエビ・かまぼこ･三つ葉･生麩を入れます→卵汁をゆっくりと泡が出ないように注ぎレンジに入れます
ポイントは 1個の場合まずふた無しでレンジ強45秒 ふたをしてレンジ弱2分 2個の場合はふた無しで1分20秒 ふたをしてレンジ弱2分20秒
など器や作る数によって少しずつ違いますので、レンジにあった容器を使うといいと思います。ごく標準的な電子レンジならば
器の大きさが直径11㎝ 高さが6cmの高台つきの器がいちばん上手に均一に出来る大きさです。
スポンサードリンク
