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卵のグラタン(4人分）の作り方
卵のグラタン(4人分）の作り方
１．【材料 ブロッコリー1株 ホワイトソース4カップ分 固ゆで卵4個 とろけるチーズ適量】
ブロッコリーは水で洗い、丸のまま袋にいれてレンジ3分 ざるにあけ水気を切っておきましょう。冷めたら小分けにして下さい
２．ホワイトソースを作ります【材料 小麦粉大さじ４ バター大さじ４ 牛乳4カップ 塩コショウ少々】
小麦粉とバターをレンジで1分半→牛乳を少しずつ加え全体を良く混ぜて下さい→レンジで5分。途中で2回ほど取り出して手早くかきますのがコツです
滑らかクリーム状になったら塩コショウで味を調えてください
３．グラタン皿にバターを薄く全体に塗り、まずホワイトソースの半分を流しいれます。切った卵とブロッコリーをグラタン皿に並べて
残りのホワイトソースをかけて下さい→チーズとバターを上にのせレンジ3分で完成
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